Min favvo-tårta som jag skrivit om tidigare, god & superenkel (som alltid när jag bakar, haha). Digestivebotten, jordgubbar, karamelliserad mjölk, mosad banan , voilá! 

Dessutom toppa den med sojagrädde, alltså åh! Så mycket "lättare" och godare än vanlig grädde om du frågar mig. 

 

Provade att en mockabrownie med chokladmoussetopping nu i helgen. Supergod! 

Foto ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8

 

Såg ett recept på sommartårta i en tidning häromdagen, var bara tvungen att prova! Snacka om att placera sommaren i en bakelse. Gräddtårta med färska svenska jordgubbar, och litte marängbotten, m.u.m.m.a!

Att sitta ute på altanen/verandan i solen, med vänner & familj, med litte kaffe & sommartårta, det är ändå riktig livskvalité det!

 

 

Att träffas. Ta en fika, bjuda på middag, luncha. Ett dukat bort med nära och kära runt om. Mysigt!

Och förberedelserna är en del av det roliga, tycker jag.

 

Vet ni vad som är lite extra roligt med denna dukning? Blommorna är inte bara fina, de är även funktionella och superlätta att göra själv. Det är nämnligen servetter så om man behöver torka sig kring munnen så kan man bara sträcka sig efter en ros. 

 

 

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Blanda äggvita, strösocker och salt i en rostfri bunke.

3. Sätt bunken i ett vattenbad (över kokande vatten). Vispa för hand tills sockerkristallerna smält och marängen är cirka 60–65 grader.

4. Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen länge på hög hastighet med elvisp tills den svalnat.

5. Rosta mandelspånet i en torr kastrull eller stekpanna.

6. Smält chokladen i ett vattenbad och vänd ner den försiktigt så att marängen blir randig.

7. Klicka ut marängen till en slarvig tjock tårtbotten på en plåt med bakplåtspapper.

8. Grädda i mitten av ugnen i cirka 1 timme, marängen ska vara lite seg i mitten. Låt svalna helt.

Detta mina vänner, är något som man kan bli beroende av. Chokladmuffins med chokladbitar i - mumma!

Jag är en riktig chokladkladd älskare, allt som är lite kladdigt och smakar choklad brukar gå hem hos mig. Därför är kladdkakan min favoritbakelse. Dessa lite kladdiga chokladmuffins är därför beroendeframkallade. De är superlätta att göra, goda som attan och lagomt stora.

 

 

ca 15 små eller 10 stora

150 g smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
50 g vitchoklad
50 g mörk choklad (ca 70%)

 

Hur man gör:

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Vispa smör och socker vitt och pösigt.

3. Knäck sedan i ett ägg i taget, vispa till en jämn smet.

4. Tillsätt vaniljsocker och mjölk och vispa lite till.

5. Hacka den mörka chokladen i bitar.

6. Blanda de torra ingredienserna och chokladbitarna och rör ner det i smeten.

7. Fördela smeten i formarna och grädda dem i mitten av ugnen i ca 15 min.

 

Lycka till! ♥ 

 

Jag har börjat packa lite smått här hemma, för till helgen åker jag och min sambo till Stockholm för att gå på nordens största inredningsmässa: FORMEX 2014. Vi har bokat hotellrum och ska lyxa till det ordentligt. Jag har i flera år velat gå på FORMEX, och iår har jag äntligen min egna butik så nu kommer vi dit.

 

Åh vad jag är spänd och nyfiken på vårens trender och självklart kommer inköp att göras till butiken och nätbutiken. Det gäller bara att försöka hålla fingrarna i styr, för det är nog lätt att gå lös där inne, bland massa hem, inredning & trädgård, hihi. 

 

Jag har börjat packa lite smått här hemma, för till helgen åker jag och min sambo till Stockholm för att gå på nordens största inredningsmässa: FORMEX 2014. Vi har bokat hotellrum och ska lyxa till det ordentligt. Jag har i flera år velat gå på FORMEX, och iår har jag äntligen min egna butik så nu kommer vi dit.

 

Åh vad jag är spänd och nyfiken på vårens trender och självklart kommer inköp att göras till butiken och nätbutiken. Det gäller bara att försöka hålla fingrarna i styr, för det är nog lätt att gå lös där inne, bland massa hem, inredning & trädgård, hihi. 

Idag invigde jag mina pajformar, minipajisar! Som jag har längtat efter att baka minipajer efter att ha sett hela sverige bakar (typ första programmet, som var för över en månad sen?). Jag hann bara fota lite "under process"-bilder idag, men imorgon tänkte jag ta lite finare, smakligare bilder! 

 

Igår och imorse fall fösta snön ner på många gårdar i Sverige. Därför bakade jag lite chokladtäckta muffins med dekor i form av just - snöflingor. Tog med mig dem till svärmor & svärfar på fika förut och de fick betyget mer än godkänt! ♥

 

Jag har stora planer på gång (igen, som om det inte vore nog med drömhuset! ;)). Planer jag drömt om men aldrig ens vågat hoppats på. Jag kommer att berätta om nyheten i bloggen snart. Men än så länge så får ni vänta lite till!  Herregud vad det händer mycket i livet nu, men så länge det är positiva saker så får det gärna vara full fart! 

 

 

 

Idag var jag med i ett reportage och hade även skrivit en krönika till lokaltidningen. Tyckte att Lena (reportern) hade skrivit det väldigt bra, fått med det mest intressanta och viktigaste. Kommer att skriva mer om reportaget senare idag/imorgon.  

 

Som jag tyckte att artikeln berättade så gillar verkligen det jag gör i livet just nu. Jag har ett jobb där jag trivs och jobbar tillsammans med världens goaste arbetskamrater. Vid sidan av har jag mitt företag och min blogg, där får jag utlopp för min kreativitet. Jag har verkligen hittat min grej. Att få baka och inreda och sedan föreviga det hela med foton är ju min passion. Och att sedan få dela det här på bloggen med er och få respons på det jag gör är ju superkul!

Sen har vi ju det här med drömmar, som är så roligt. Just nu drömmer jag mig till framtiden, (missförstå mig rätt, jag vill leva i nuet och längta och planera till framtiden) det som kretsar mest i mitt huvud nu är ju huset som vi ska flytta till i vår ♥ . Halva nöjet är längtan och planeringen. 

 

 

Sen drömmer jag om att någon dag få skapa min egna bok om inredning, bakning, pyssel och tips, en feel-good-bok

med massor av bilder! Och att få arrangera fotograferingar skulle också vara rena drömmen. Att få fixa iordning olika teman på fotograferingar eller kanske fota något visst märke, som t.ex. Greengate picnicken som jag fotade i somras, så roligt ♥

Nu har jag tagit hälja, gud så gött!

Jag startade helgen med lite bakning, minipajer stod på receptet. Blev inte precis som jag ville, eftersom jag hade fel formar, ska nog klicka hem dessa (<-länk) snart, så ska det nog gå lite bättre.

Jag ändrade lite teknik idag, som underlättade bakningen en hel del tycker jag! Jag vägde/mätte alla ingredienser och la upp dem i olika skålar innan jag satt igång med själva bakningen. En "old one" men jag har aldrig gjort på det viset innan. Blir lite mer disk men det är värt det!