I LOVE YOU MORE THEN CAKE

 
Min älskde sambo kom hem i tisdagskväll efter en tid på sjukhus. Vi firade lite med en minitårta. 

 
Min favvo-tårta som jag skrivit om tidigare, god & superenkel (som alltid när jag bakar, haha). Digestivebotten, jordgubbar, karamelliserad mjölk, mosad banan , voilá! 

Dessutom toppa den med sojagrädde, alltså åh! mycket "lättare" och godare än vanlig grädde om du frågar mig. 

BIRTHDAYCAKE!

Detta är mumma kan jag lova!
 
Idag fyller jag 23, så jag har bakade ihop denna tårta på eftermiddagen. Så himla god, och superenkel att göra!
 
Du behöver:
1 burk karamelliserad mjölk
300g digestivekex (Jag använde glutenfria, vilket går lika bra!)
150g smält margarin
ca1 liter jordgubbar
3 dl vispgrädde
 
Gör såhär:
1.smula kexen i en mixer & blanda i det smölta margarinet. Arbeta ihop en smulig massa & klä en form med löstagbar botten. Ställ i kylskåp ca 1h. 
2. Vispa grädden fluffigt.
3. Tag ut kexbotten ur kylen oc tag bort kanten på formen. Bred ut den karamelliserade mjölken över kexbottnen, sedan grädden. 
4. toppa med jordgubbar.
5. Ät & njut!
 
Om man vill så kan man ta ett lager mosade bananer också. Lycka till! ♥
 
Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8

Mockabrownie med chokladmousse


Provade att en mockabrownie med chokladmoussetopping nu i helgen. Supergod! 

Vispade dock inte grädden nog länge, så moussen blev lite platt. Men nog smakade den prima ändå!


Receptet kommer från alskaattbaka.se

16 bitar
Brownie:
100g smör
1.5 dl kakao
1 rågad dl råsocker
1 rågad dl strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljextrakt
1 tsk snabbkaffepulver
1 tsk salt
1 rågad dl mjöl
 
Mousse:
1 gelatinblad
100g mjölkchoklad
3.5 dl grädde
1 tsk snabbkaffepulver
 
1. Brownien: Smält smöret. Vispa ner kakao och allt socker till en tjock smet.
 
2. Tillsätt äggen, vaniljextrakt och salt. Vispa så allt blandas.
 
3. Vispa ner mjölet och rör till en jämn fin smet.
 
4. Fyll en 20*20 cm form klädd med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i ca 20-25 min. Låt svalna helt.
 
5. Mousse: Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten i 5 min.
 
6. Värm 1/3 av grädden med kaffepulvret så den precis börjar sjuda. Tillsätt sen det uppblötta gelatinbladet och vispa då det löser sig helt.
 
7. Hacka chokladen och häll den varma grädden över så det smälter.
 
8. Vispa resterande grädde med socker tills det bildar toppar. Vänd ihop med stora luftiga tag med chokladsmeten. Använd en slickepott.
 
9. Fördela moussen över hela den avsvalnade brownien. Få det så jämnt som möjligt. Plasta in och ställ i kylen över natten eller minst 4 timmar.
 
10. Garnera med smält choklad och dela sen i rutor med vass ren kniv. Torka av kniven mellan snitten. Servera med en kula glass eller grädde!


Sommar i ett bakverk

Foto ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Såg ett recept på sommartårta i en tidning häromdagen, var bara tvungen att prova! Snacka om att placera sommaren i en bakelse. Gräddtårta med färska svenska jordgubbar, och litte marängbotten, m.u.m.m.a!
Att sitta ute på altanen/verandan i solen, med vänner & familj, med litte kaffe & sommartårta, det är ändå riktig livskvalité det!
 

Att göra en fin dukning

 Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Att träffas. Ta en fika, bjuda på middag, luncha. Ett dukat bort med nära och kära runt om. Mysigt!
Och förberedelserna är en del av det roliga, tycker jag.
 
Vet ni vad som är lite extra roligt med denna dukning? Blommorna är inte bara fina, de är även funktionella och superlätta att göra själv. Det är nämnligen servetter så om man behöver torka sig kring munnen så kan man bara sträcka sig efter en ros. 
 
 Recept på marängtårtan finner ni i gårdagen inlägg här.

Hallon & lite marängtårta

 
Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Igår blev jag sugen på att prova baka något nytt & gott. Så jag letade fram ett recept på Leilas hemsida och då fick det bli lite marängtårta. Toppa den med lite grädde också, så blir den oemotståndlig. 
 
Ingredienser:
7 äggvitor
5 dl strösocker
1 nypa salt
100 g mörk choklad 70 %
50 g mandelspån
3 dl vispgrädde
Valfri topping (grädde, hallon, jordgubbar, blåbär...)
 
 
1. Sätt ugnen på 150 grader.
    2. Blanda äggvita, strösocker och salt i en rostfri bunke.
    3. Sätt bunken i ett vattenbad (över kokande vatten). Vispa för hand tills sockerkristallerna smält och marängen är cirka 60–65 grader.
    4. Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen länge på hög hastighet med elvisp tills den svalnat.
    5. Rosta mandelspånet i en torr kastrull eller stekpanna.
    6. Smält chokladen i ett vattenbad och vänd ner den försiktigt så att marängen blir randig.
    7. Klicka ut marängen till en slarvig tjock tårtbotten på en plåt med bakplåtspapper.
    8. Grädda i mitten av ugnen i cirka 1 timme, marängen ska vara lite seg i mitten. Låt svalna helt.

Muffins med chokladbitar

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Detta mina vänner, är något som man kan bli beroende av. Chokladmuffins med chokladbitar i - mumma!
Jag är en riktig chokladkladd älskare, allt som är lite kladdigt och smakar choklad brukar gå hem hos mig. Därför är kladdkakan min favoritbakelse. Dessa lite kladdiga chokladmuffins är därför beroendeframkallade. De är superlätta att göra, goda som attan och lagomt stora.
 
 
Ingredienser:

ca 15 små eller 10 stora

150 g smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
50 g vitchoklad
50 g mörk choklad (ca 70%)

 

Hur man gör:

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Vispa smör och socker vitt och pösigt.

3. Knäck sedan i ett ägg i taget, vispa till en jämn smet.

4. Tillsätt vaniljsocker och mjölk och vispa lite till.

5. Hacka den mörka chokladen i bitar.

6. Blanda de torra ingredienserna och chokladbitarna och rör ner det i smeten.

7. Fördela smeten i formarna och grädda dem i mitten av ugnen i ca 15 min.

 

Lycka till! ♥ 

 

Vårens trender & inköp på FORMEX 2014

Foto: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | Favorit-i-repris-bild. 
 
Jag har börjat packa lite smått här hemma, för till helgen åker jag och min sambo till Stockholm för att gå på nordens största inredningsmässa: FORMEX 2014. Vi har bokat hotellrum och ska lyxa till det ordentligt. Jag har i flera år velat gå på FORMEX, och iår har jag äntligen min egna butik så nu kommer vi dit.
 
Åh vad jag är spänd och nyfiken på vårens trender och självklart kommer inköp att göras till butiken och nätbutiken. Det gäller bara att försöka hålla fingrarna i styr, för det är nog lätt att gå lös där inne, bland massa hem, inredning & trädgård, hihi. 

Hjärte - fint i köket

Foto ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 
 
Jag är en riktig sucker för köksdetaljer. Vispskålar, formar, glasburkar, muggar, osv. Jag vet inte varför just köksdetaljer men det finns ju så mycket fint och det är ju så mycket roligare att baka och laga mat om man har fint mterial och fina hjälpmedel. Men ja, nu börja det verkligen bli överfullt här hemma!
 
Men nu får jag äntligen plocka fram lite och ställa i vårt färdigmålade vitinskåp. För vem vill gömma undan Greengate & Ib Laursen i köksskåpen för att det inte längre finns någon plats på köksbänken? Inte jag iallafall, så nu ska vitrinskåpet fylla på! Klart att favoritporslinet och köksdetaljerna ska synas!

Jordgubbsgömma ♡

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Här har vi dem i lite finare bilder, mina minipajer! Ett helsike att få till dem (jag försökte första gången med glutenfritt mjöl, vilket jag inte rekomenderar till dessa) men väl värda besväret tycker jag. Man kan toppa dem med annat roligt också, hur fint vore det inte med körsbär tillexempel?
 
Receptet kommer härifrån, men finns också i inlägget nedan detta. 

Paj i miniformat ♥

 Foto©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8

Idag invigde jag mina pajformar, minipajisar! Som jag har längtat efter att baka minipajer efter att ha sett hela sverige bakar (typ första programmet, som var för över en månad sen?). Jag hann bara fota lite "under process"-bilder idag, men imorgon tänkte jag ta lite finare, smakligare bilder! 
 

Vinterfriska flingor

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Igår och imorse fall fösta snön ner på många gårdar i Sverige. Därför bakade jag lite chokladtäckta muffins med dekor i form av just - snöflingor. Tog med mig dem till svärmor & svärfar på fika förut och de fick betyget mer än godkänt! ♥
 

Chokladmousse & hela Sverige bakar

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 
 
Bild från i torsdas, mina gullepöjker (Jack och vår jämnåriga granne och vän Adam) hade bakat till mig när jag kom hem! Så det gottade jag mig med medan jag tittade på hela Sverige bakar.
 
Jag har stora planer på gång (igen, som om det inte vore nog med drömhuset! ;)). Planer jag drömt om men aldrig ens vågat hoppats på. Jag kommer att berätta om nyheten i bloggen snart. Men än så länge så får ni vänta lite till!  Herregud vad det händer mycket i livet nu, men så länge det är positiva saker så får det gärna vara full fart! 
 
 
 

Med hjärta för kanel ♥

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Jag tror inte att någon har missat vad det är för dag idag, för det är ju kanelbullens dag!
 
Såklart så ville jag baka egna bullar idag, och då fick det bli små hjärtan, vissa lite tjusigare än andra, hihi. Det är faktiskt mina livs första egna hembakade bullar! Mycket har jag bakat, men bland det vanligaste som kanelbullen, var det faktiskt första gången idag, och glutenfria sådana eftersom fästmannen är glutenallergiker ♥
 

En optimists tankar på en torsdag

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | produkfoto/inredning och bakning går alldeles utmärkt att kombinera! 
 
Idag var jag med i ett reportage och hade även skrivit en krönika till lokaltidningen. Tyckte att Lena (reportern) hade skrivit det väldigt bra, fått med det mest intressanta och viktigaste. Kommer att skriva mer om reportaget senare idag/imorgon.  
 
"Att trivas med livet"
Som jag tyckte att artikeln berättade så gillar verkligen det jag gör i livet just nu. Jag har ett jobb där jag trivs och jobbar tillsammans med världens goaste arbetskamrater. Vid sidan av har jag mitt företag och min blogg, där får jag utlopp för min kreativitet. Jag har verkligen hittat min grej. Att få baka och inreda och sedan föreviga det hela med foton är ju min passion. Och att sedan få dela det här på bloggen med er och få respons på det jag gör är ju superkul!



"Drömmar är roligt"
Sen har vi ju det här med drömmar, som är så roligt. Just nu drömmer jag mig till framtiden, (missförstå mig rätt, jag vill leva i nuet och längta och planera till framtiden) det som kretsar mest i mitt huvud nu är ju huset som vi ska flytta till i vår  . Halva nöjet är längtan och planeringen. 
 
 
"Egen bok och produktfotograferingar"
Sen drömmer jag om att någon dag få skapa min egna bok om inredning, bakning, pyssel och tips, en feel-good-bok
med massor av bilder! Och att få arrangera fotograferingar skulle också vara rena drömmen. Att få fixa iordning olika teman på fotograferingar eller kanske fota något visst märke, som t.ex. Greengate picnicken som jag fotade i somras, så roligt 
 
Ibland måste man nog stanna tiden en sekund för att förstå hur bra man faktiskt har det, mitt i det som vi kallar vardagen. Och drömmar behöver vi för att komma någon vart, speciellt de dagar som livet faktiskt inte känns så underbart.


Har ni något ni drömmer om eller längtar till? 
 

Bakteknik med lite extra disk

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8
 
Nu har jag tagit hälja, gud så gött!
Jag startade helgen med lite bakning, minipajer stod på receptet. Blev inte precis som jag ville, eftersom jag hade fel formar, ska nog klicka hem dessa (<-länk) snart, så ska det nog gå lite bättre.
 
Jag ändrade lite teknik idag, som underlättade bakningen en hel del tycker jag! Jag vägde/mätte alla ingredienser och la upp dem i olika skålar innan jag satt igång med själva bakningen. En "old one" men jag har aldrig gjort på det viset innan. Blir lite mer disk men det är värt det!
 
Trevlig fredag och helg på er! ♥
 
 
 

Bakat med hjärtat ♥

 
Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | inramadinredning.se
 
 
Igår bakade jag tillsammans med mina två "love of my life" - min Jack och min pastellrosa Kitchen aid, haha. Det var kul att Jack för en gång skull ville vara med i köket och baka. Jag märker vilket kontrollfreak jag är när det kommer till bakning, jag vill ha det och göra det på mitt sätt, och det märkte nog Jack med, haha. Men min kära sambo har blandat i många av ingredienserna, hjälpt till och vispat och även toppat dem så gulligt med floursocker, han kan allt om han vill ♥
 
Visst är föressten mina nya, pastelliga mini-tårtfat söta?!
De är från Cervera om jag inte minns helt fel.

En hemsk Cupcaketradegi

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | inramadinredning.se
 
Här kommer ett gott recept på Choklad Cupcakes jag bakade häromdagen, desvärre fick vi inte chansen att smaka på alla...
 
Det blev tyvärr ett tråkigt slut för nästan alla cupcaksen och även för några av mina fina porslinsformar, då brickan som jag placerat Cupcaksen på slank ur händerna på mig när jag skulle ta in dem från bilen, så vår trappuppgång fick smaka på Chokladcupcaksen.. Otroligt ledsamt fick jag slänga 3st muffinsformar. Så gör inte som jag och tappa cupcaksen, men baka de gärna:
 
Ingredienser, muffinsbotten: 
100 g smör
2 1/2 dl socker
En nypa salt
1 tsk vanlijsocker
5 msk kakao
2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
2 ägg
 
Ingredienser, frosting:
60 g mjukt smör
0.5 dl kakao 
5 dl florsocker 
1 msk kaffe
1 tsk vaniljsocker 
100 g Phiadelphiaost 
 
Hur man går tillväga:
1. Sätt ugnen på 225.
2. Vispa ihop äggen och sockret luftigt och vitt.
3. Blanda de torra ingredienserna och rör försiktigt ner de i äggblandningen.
4. Smält smöret och vänd sedan ner det i smeten.
5. Placera muffinsformar i en muffinsplåt/ på en vanlig plåt.
6. Häll i smet till hälften av formarna. 
7. Ställ in de i ugnen och ta ut dem efter ca.10 min
 
Frosting:
1. Rör ihop alla ingredienser, allra sist häller du i kaffet och vispar.
 
Lycka till! ♥
 

Äntligen är den min ♥

 
Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | inramadinredning.se
 
 
Åh, äntligen är den min! Jag är numera ägare av en Kitchenaid, en pastellrosa ♥
Jag har hört så mycket gott om Kitchenaid hushållsmaskin, att den underlättar enormt i köket. Och eftersom jag älskar att baka och jag har ju suktat efter en så länge nu så bestämde jag att nu ska den bli min!
 
Och visst matchade mina nya rosa/cerisa formar och Leila-handduken bra till?
Jag känner på mig att vi kommer bli ett bra team i köket, jag och min Miss Piggy!
 
 
Follow on Bloglovin

Ib Laursen / Latte & Rosa / Gokart

Foton ©: Canon EOS 7D + Tamron 28-75/2,8 | inramadinredning.se | Serien Mynte från Ib Laursen köpta från Pastellkoket.se
 
 Gudars vilken härlig sommarkväll det vart igår. Jag och sambon åkte ut med båten och fiskade tills regnet kom och det blev lite för blött så vi fick ro hem. Det blev tyvärr inget napp men livskvalité fick vi och solnedgång med rosa, vackra moln innan de mörka regnmolnen drog in.
 
Idag ska vi iväg och köra lite gokart. En kompis till oss fick det av oss i födelsedagspresent. Vi får väl se om vi kommer hem med hela ben och armar och vem som kommer hem med 1:a pris....
 
Jag bjussar på lite nya bilder på mina fina Mynte igen... De är ju så fina att titta på och farmor råkade ju ha en handduk som funkade väldigt bra ihop med färgerna på porslinet så självklart skulle det förevigas på bild!
 
Trevlig lördag ♥
 
Follow on Bloglovin

Tidigare inlägg